*
أن معظم الغذاء سريع التحضير هو غذاء هش يحتاج إلى أقل مضغ
ممكن وبالنتيجة أصبح فكا الإنسان المعاصر أصغر من فكي أسلافه (ظاهرة انتشار تقويم
الأسنان).
* تجنبي الأدوية والعقاقير الطبية
مالم تكن الخيار الأوحد لعلاج مشكلة صحية لأنها تؤدي إلى اختلال في امتصاص العناصر
الغذائية كما تغير النظام المناعي .
* أعملي ما بوسعك لتجنب التلوث
،الأمكنة المليئة بالدخان ,التعرض لأشعة الشمس الحارة .
* خفف أكللك يهدأ قولونك ......
كثيراً ما تشعرين أو
تسمعين بهذه الأعراض ... إمساك , إسهال , انتفاخ وتراكم للغازات تقلصات في البطن
بعد تناول الوجبات , وهذه حاله يصفها الأطباء بالقولون المتوتر لذا ينصح الأطباء
بالابتعاد عن الأطعمة الحريفة , التوابل , المخلل أو الدهون وبعض الأغذية كالملفوف
والبقوليات .
وينصح بالإكثار من السوائل والمأكولات الخضراء
التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الخس , الجرجير , الخيار , ومن الممكن
تناول مشروب النعناع , مشروب الكراوية , والينسون والتي تعمل على تهدئة حركة
القولون وكمضاد للانتفاخ والتوتر .
* ينتشر بين كثير من الفتيات أعراض
تعرف بما قبل الحيض وتشمل انتفاخ البطن ,الإنهاك سرعة الانفعال ,الإحباط , الآم
الصدر وأوجاع الرأس وهي تحصل غالباً في الأسبوع الذي يسبق الحيض ويساعد على ظهور
هذه الأعراض نقص في الأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين B6, الزنك , المغنيسيوم , والتي تعمل سوياً على
توازن مستويات الهرمون والحاجة إلى هذه
العناصر تزداد أكثر قبل موعد الدورة إلا أنه من الحكمة تناولها طيلة الشهر .
لذا..تناولي وجبات قليلة ومتكررة قبل الحيض
,تناولي فاكهة وتجنبي السكر ,الحلويات , المنبهات . نوعي طعامك وحاولي أن يحتوي
على B6 (فا صوليا
حمراء – موز – كرنب – قرنبيط – رشاد (, الزنك ( محار- جذور الزنجبيل - الضأن – لوز- بازيلا مجففه -
شوفان- فول سوداني ), الأحماض الدهنية الأساسية (الزيوت النباتية ) , المغنيسيوم (كاجو - لوز - خميرة البيرة )
* أن الشركات المنتجة
لرقائق البطاطس المعروفة بالشيبس , والتي تنتشر في كل مكان لا تبخل في الإنفاق
بسخاء على حملات الدعاية التي توجهها إلى أكثر شرائح المستهلكين هشاشة وهم الأطفال
, فنرى طوفاناً من الدعاية مثل تصميم عبوات البطاطس في أشكال مبهرة , بالإضافة الى
وضع بعض النكهات اللذيذة فنجد بطاطس بطعم الدجاج , الكباب , الجبن ........... الخ
.
ولو نظرنا الى كيفيه
صناعه هذه الرقائق لوجدنا إن أولى خطواتها تبدأ
بانتخاب نوع البطاطس الصالحة للقلي
ثم تفرز في أحواض الغسيل فيتم
نقلها الى أجهزة التقشير ثم تقطع آلياً إلى رقائق فتوضع هذه الرقائق في تنكات
تحمير عملاقة تحتوي على كميات هائلة من زيوت التحمير .. وهنا يكمن الخطر .
حيث يستخدم زيت النخيل في عمليات
التحمير مع العلم أنة يتحمل تلك العمليات لمدة طويلة تصل الى 52 ساعة متواصلة,
ويوافق هذا أغراض الاستعمال التجاري الطويل وهنا لابد من الاعتراف بصعوبة تغيير
الزيت كل يوم أو كل أسبوع أو حتى كل شهر , مما يترتب علية توفر المسببات التي تجعل
هذه العملية بيئة جيدة للمواد المسرطنه ومن أهم تلك المسببات عدم تغيير الزيت –
تعرض المادة النشوية ( البطاطس ) لدرجة حرارة مرتفعة تصل الى 180O مما
ينتج عنه
مركب مضر للغاية .
* أضرار الوجبات السريعة ..
تحذير قد تجده قريبا على علب
الوجبات السريعة .. بعدما اشتهرت به علبة السجائر . فقطع الهامبرجر والدجاج +
البطاطس المفعمة بالدهون ومكسبات الطعم + كوب المياه الغازية . . أصبحت تتصدر
قائمة الاتهام التي أعلنها خبراء التغذية والصحة في مختلف دول العالم فالكميات
الكبيرة من الدهون ومكسبات الطعم الموجودة
بها تؤثر على كيمياء المخ وتسلبهم قوة الإرادة
فيصبح قرار التوقف عن هذه الوجبات في غاية الصعوبة تمامًا مثلما تفعل
السجائر وعقاقير الإدمان . فهذه الوجبات تعمل على تنشيط الجين الخاص بالسمنة بصورة
مرضيه كما وجد علاقة بينها وبين الإصابة بالأنيميا وارتفاع نسبه الكلوسترول ووجود
علاقة بين مشروبات (الصودا)التي عادة ما تكون مصاحبة لهذه المأكولات والإصابة
بهشاشة العظام ، وعند إضافة الأطعمة المقلية كالبطاطس والأغذية التي تحتوي على
المواد الحافظة والملح لكي نحصل على وجبة كاملة او( كومبو ) تكون المحصلة هي
الحصول على خطر كامل .
*احذري ...ضريبة البدانة :
اعتماداً على أبحاث تؤكد وجود
علاقة قوية بين السمنة المبكرة والانتشار السريع لأمراض السكر وضغط الدم والقلب
وأمراض العمود الفقري والتهاب المفاصل وارتفاع نسبة الكولوسترول والربو وبعض أنواع
السرطان وعتامة العين ومن ناحية اخرى الأمراض النفسية والخجل والإحباط .
* لماذا يحارب الأطباء المشروبات الغازية؟
خمسة أسباب تجعل الأطباء وأختصاصي
التغذية يكرهون المشروبات الغازية :
- ماذا في المشروبات الغازية من
قيمة غذائية ؟ ماءوسكرومواد كيميائية حافظة مهمتها (نفخ ) أطفالنا وتركيب الطبقات
الدهنية عليهم ليس إلا إن هذه المشروبات بحق (الأغذية الفارغة ) !
- نشتكى كثيرا من أن أطفالنا لا
يقبلون على تناول الطعام , وتهرع الأمهات على الأطباء شاكيات باكيات : طفلي يا طبيب
لا يأكل , فيبتسم الطبيب ويسألها :هل يشرب من هذه المشروبات الغازية بلا حساب ؟
فتقول الأم :نعم وهنا الجواب , طفل يملأ بطنه من هذا الشراب كيف سيقبل على الطعام
؟
- هل تعرفين كم معدل الحموضة في
هذه المشروبات ؟,4 3 وهذا المعدل الحمضي كاف لإذابة العظام والأسنان . تقول الرواية
إن رجلاً وضع سنًا له في و إحدى هذه المشروبات ورجع لها بعد عشرة أيام فلم يجدها
لقد ذابت السن .
ألم تسالي نفسك يوم ما : ما الذي أصاب أسنان أطفالنا حتى غدت
محفرة مكسرة مشوهة؟ السر واضح هذه المشروبات السكرية تقول للسوس هيا يا صديقي هيا
مع إهمال تنظيف الأسنان وغسلها بعد كل طعام. والرابح من ؟
- قبل أن تشربي المشروبات الغازية
,أو تشتري لأولادك استجابة لإلحاحهم المهيج للأعصاب فكري.
هل خطر في بالك أنك ستشربين يوما
ما غاز ثاني أكسيد الكربون ؟ أو أنك ستقدمينه لضيوفك ؟
هذا ما تفعلينه حقا حين تشتري من
هذه المشروبات .
- أمر الناس عجيب ..... يتركون ما
أودع الله تعالى في هذه الأرض من خيرات وبركات و فواكه طيبة و خضروات حلوة وعصائر
طازجة الى شيء يعبأ في الحديد .
لا تكن هذه المصانع والشركات أقوى
من عقلك وأنت عليك الاختيار .
* نصائح لنوم هادئ ومريح ..
نحتاج جميعا لقضاء ساعات كافيه من
النوم ليلاً إذ يعتبر النوم بمثابة المصفاة التي تنقي الجسم من الشوائب وتحقق بذلك
التوازن الجسدي النفسي المطلوب ولكن هذا الأمر يصعب تحقيقه في كثير من الأحيان حيث
يعتبر صعوبة النوم من أكثر اضطرابات النوم شيوعاً إضافة طبعاً إلى الاستيقاظ ليلاً
وذلك بسبب التوتر وضغوط الحياة اليومية وعدم التنظيم وغير ذلك من العوامل التي
تبعد النوم عن أعيننا وللوقاية من مثل هذه الاضطرابات
ينصح باتباع الإرشادات التالية :
- أخذ حمام دافئ قبل
موعد النوم
- أن يكون الضوء خافتا .
- ترك نافذة غرفة النوم مفتوحة قليلا من أجل
تهويتها بشكل جيد
- لباس النوم فضفاضًا ومريحًا
- كما تحتوي العديد من الأطعمة على مواد
غذائية تعمل على تحقيق الاسترخاء للجسم المتعب لهذا ينصح خبراء الصحة بتناول مثل
هذة الأطعمة مساءً أو قبل موعد النوم بساعتين تقربيًا ومن بين هذه الأطعمة .
- البصل والطماطم : خاصة البصل
الأحمر لاحتوائه على مادة مهدئه للأعصاب .
- العسل: يعمل العسل على تعزيز المشاعر
الإيجابية ومن جراء ذلك يحقق الاسترخاء والشعور بالنعاس .
- الحليب : يحتوي الحليب على مواد طبيعية ذات
تأثيرات مهدئة .
- النعناع : يساعد تناول مشروب النعناع
الأخضر الطازج على تهدئة الأعصاب وتحقيق الاسترخاء المطلوب وكذلك تناول النباتات
الورقية الخضراء لها تأثير على تهدئه الأعصاب
- اللوز و الكاجو: يحتوي على مواد طبيعية ذات
تأثيرات مهدئة .
- إضافة الى ما سبق ينصح بعدم تناول الأطعمة
الدسمة والوجبات الثقيلة مساءً, مع الامتناع عن تناول المنبهات مساء والمشربات
الغازية والاستعاضة عنها بالمشروبات الطبيعية المهدئة كالأعشاب مثلا ولا تنسي
............
(أذكار ما قبل النوم ليفعم قلبك
بطمأنينة وتهدأ نفسك بحفظ الله )
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق